Ofrecemos talleres y cursos de formación donde poder compartir momentos agradables tomando conciencia sobre nuestra alimentación, educando paladares y adquiriendo conocimientos prácticos de cocina vegana y vegetariana a través de la experimentación.
Objetivos de los cursos:
Todos los cursos se hacen desde un enfoque agroecológico, con el objetivo de adquirir conocimientos de cocina y alimentación para el autocuidado, conocer técnicas culinarias, estilos de cocción y elaboraciones vegetarianas. Para pensar la alimentación y el consumo de una forma más consciente con el entorno, los animales, nuestros cuerpos y emociones, fomentando la creatividad y diversidad en nuestros platos a través de sabrosas y variadas recetas.
Metodología
Los formatos son diversos: monográficos, intensivos, temáticos, etc. para todos los públicos.
Se sigue una metodología teórico – práctica participativa y normalmente todas las formaciones se dividen en tres partes:
- Primera parte: introducción y explicación detallada de los ingredientes y recetas.
- Segunda parte: elaboración por grupos de las recetas.
- Tercera parte: degustación de los platos y puesta en común del proceso y resolución de dudas.
¿A quién va dirigido?
Nuestros talleres y cursos están pensados en general para gente adulta sin necesidad de tener conocimientos previos. Ofrecemos tanto formación de iniciación básica como especializada, tanto para personas que lo hacen por interés personal como para profesionales. En general, conectamos especialmente con personas concienciadas con la cocina vegetariana y con el feminismo.
LISTA DE TALLERES
COCINA ESTACIONAL
COCINA DE OTOÑO
¿QUÉ PUEDO HACER CON LA CESTA DE VERDURAS EN OTOÑO?
COCINA DE INVIERNO
¿QUÉ PUEDO HACER CON LA CESTA DE VERDURAS EN INVIERNO?
COCINA DE PRIMAVERA
¿QUÉ PUEDO HACER CON LA CESTA DE VERDURAS EN PRIMAVERA?
COCINA DE VERANO
¿QUÉ PUEDO HACER CON LA CESTA DE VERDURAS EN VERANO?
TALLERES MONOGRÁFICOS
PROTEÍNAS VEGETALES
HAMBURGUESAS VEGETALES Y SALSAS PARA ACOMPAÑAR
DESAYUNOS Y MERIENDAS PARA TXIKIS
PATÉS Y UNTABLES VEGETALES CON CRACKERS CASERAS
POSTRES VEGANOS SIN GLUTEN
COCINAR CEREALES INTEGRALES SIN GLUTEN
ELABORACIÓN CASERA DE TOFU
COCINA FESTIVA
COCINA Y ALIMENTACIÓN CONSCIENTE
COCINA SIN GLUTEN
Lo sentimos, los comentarios no están permitidos.