Blog

1500 hanburgesa bejetariano baino gehiago Aste Nagusirako

Sustraiak Catering-eko neskek oloz egindako eta bertoko barazkiekin lagundutako 1.500 burger baino gehiago prestatu dituzte Mamiki eta Bizizaleak txosnetarako.

Marta, Roser eta Garbik izan dute Bilboko Aste Nagusiak irauten dituen 9 egunetarako, abuztuaren 17tik 25era, hanburgesa bejetarianoak egiteko ardura.

Garbik adierazi duen bezala, ‘lan handia izan da, baina benetan pozgarria era berean, izan ere, gure gastronomia milaka pertsonen eskura jartzeko aukera bikaina izan da’.

Horrez gain, aitortu du Baratzeko Sustraiak-eko Vaneren barazkiak erosten dituztela euren platerak sukaldatzeko, baina kasu honetan, eta ‘hornidura faltagatik’ Artean Ongietorri Errefuxiatuak plataformak dituen ortuko barazkiak erabili dituztela.

Mamiki eta Bizizaleak

Ez da kasualitatea bi konpartsa hauek Sustraiak Catering-eko gastronomia aukeratu izana txosnetako jakiak eskaintzeko. Catering begetariano honek bertoko ekoizpen agroekofeminista baten alde egiten du apustu, eta Mamiki konpartsa aldarrikapen feministen bozgoragailu izateko jaio zen, Aste Nagusiko emakumeentzako elkartasun gune eta espazio propio bat izateko. Hori dela eta, bertokoak diren ekoizle eta hornitzaile emakumeekin egiten dute beti lan, eta gainera, produktu ekologikoekin lan egiten badute are gehiago.

Bestalde, Bizizaleak Konpartsako kideak ekologiaz jendea kontzietzatzien saiatzen dira, eta hasieratik ekimen jasangarrien aldeko apustua egin dute, edalontzi berrerabilgarriak erabiltzearen aldeko apustu garbia eginez.

Sustraiak Catering-ak ere mundu jasangarriago baterantz lan egiten du, hori dela eta, %100ean konpostagarriak eta ekologikoak diren ontziak erabiltzen dituzte euren zerbitzuetan. Bai Mamiki, Bizizaleak zein Sustraiak beraz, norabide berean doaz arraunean.